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  Pão Doce
 
 
 
RECEITA
 

• 1kg de Multi-Mix Bonasse

• 60g de fermento fresco ou 20g de fermento seco instantâneo

• 280 a 300ml de água gelada

• 100g de ovos (2 unidades)

 

MODO DE PREPARO
 

1 - Misture todos os ingredientes na masseira até obter uma massa bem lisa e homogênea .

2 - Deixe a massa descansar por 15 a 20 minutos coberta com plástico.

3 - Corte e modele nos tamanhos desejados.

4 - Deixe fermentar até o ponto.

5 - Pincele com gemas de ovos.

6 - Fornear a 180°C em forno de lastro ou 150°C em forno turbo por ± 20 a 25 minutos
 
RENDIMENTO
 
20 unidades de 60 g (sem creme sobre as peças)
 
 
   
 
 
 
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